我局职工食堂经装修改造后，于2014年3月份开始试运行。经过一个多月的时间，现已逐步走向正常化。为了进一步加强食堂的日常管理工作，保证食堂工作有序、规范进行，明确相关职责，特制定本办法。
1、保证本局职工和来客每日早、中、晚三餐的用膳，每周工作六天；
2、负责职工食堂蔬菜、肉类、油、米及各种副食品的采购。采购的食品、物品需由卖方提供发票和清单，并由经办人员签字，交食堂管理员复核验收；
3、负责打扫职工食堂，三楼过道，一至三楼楼梯，附属楼院内的卫生；
4、不得采购过期、变质、腐烂食品，确保食品安全；
5、服从管理，遵循本局的规章制度；
6、不得擅自承接单位和个人的用膳招待；
7、管理好职工食堂内的各项设施；
8、负责统计登记职工用餐人员的用餐次数；
9、负责登记采购物品的进出流水账，每周与食堂管理员核对一次账务和实物；
1、负责对职工食堂人员和日常工作的管理；
2、负责对食堂采购的各类食品、物品进行抽验，每周不少于2次；
3、每月20日前完成当月食堂费用的审核报账工作；
4、每周与经办人员共同核对一次进出流水账和库存实物；
5、负责本局职工食堂内部招待的签单和结算；
6、监督食堂的食品安全。
1、按月审查，核报局职工食堂招待费用；
2、每月对职工食堂费用抽查1-2此。
1、负责协调解决职工食堂出现的一些较大的问题；
2、每月抽查1-2此职工食堂的工作情况；
3、负责初审食堂每月的费用。
本局职工在局内食堂用膳，每餐按 元的标准计费，以现金方式支付，每月结算一次。
单位因工作和业务发展需要，需在职工食堂进行接待的，按一下程序办理：
向局领导请示汇报 →填写用膳通知单 →交局领导审批 →将审批单交至食堂 →经办人结算
（一）四人以下的一般接待按 元（成本价，下同）
的标准执行，每增加1人另增加 元的餐费标准。
（二）一般接待原则上不上名酒、名烟，每桌上烟一盒。
（三）特殊情况的接待标准，由局领导视情况而定。
（四）几项具体要求
1、本着节俭、得体的原则实施接待工作；
2、按用膳通知单核定的标准（含烟、酒水）招待来客，没有特殊情况不得突破；
3、按成本价结算；
4、结算时，试探人员需将用膳通知单和菜单贴在一起，经办人员需当场在菜单上签字确认；
5、没有局领导签发的用膳通知单，财务不予核报，由经办人支付款项。
五、以上管理方案,由福品湘餐饮公司多年实操经验总结,如有建议请致电137-0275-5521或者通过网站http://www.fpxcy.cn/more/B2YVhDbpz.html在线留言，也可通过在线qq314742865，我们将不断努力改进为您提供最优质的餐饮服务！
