食堂菜谱

食堂菜谱品种

一、报餐消费模式：
      一些工厂自营的食堂或外发给私人个体承包的食堂，员工抱怨最多的就是长期食堂菜谱品种（食堂菜式品种）没有什么变化、总是那几样菜时，这样再好吃的菜也会变得乏味难吃。员工抱着情绪工作，热情度自然无法提高；间接影响了工厂的生产……。
      我司在经营每个食堂的过程中，食堂主管

及厨师会于每周五讨论下周菜谱，根据员工口味制定相应的菜谱，并保持每周菜谱的不重复性。制定的菜谱公布于餐厅并接受员工及工厂领导的监督，减少甚至杜绝出品大部分员工厌恶的菜式，员工喜好的菜品适当增加产出频率。
 

三、个性菜谱：针对某些特别行业制定个性菜谱。
①    家具企业等粉尘多的工厂，应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频率，例如猪红(需正规渠道)等；
②    化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等有重金属含量较重等工厂，应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等具有较好解毒食效的美味佳肴；
③    年轻人较多的工厂企业，应该重点放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种多样的菜谱上，女生最是喜欢。

福品湘餐饮员工都热爱自己的工作，工作是我们一生最大爱好，始终贯穿于我们企业文化，我们有行业最勤快的员工，真诚为您服务,如有建议请致电137-0275-5521,在线qq：314742865或者通过网站在线留言http://www.fpxcy.cn/more/B2YVhDbpz.html反馈！我们将提供安全,放心的食堂承包、食堂管理和配送服务.