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      今天是11月9日星期三,我们佛山食堂承包公司用心服务好每一位客户，福品湘食堂承包公司员工都热爱自己的工作，工作是我们 一生最大爱好，始终贯穿于我们企业文化，我们有行业最勤快的员工，真诚为您服务。

我们佛山食堂承包公司从事餐饮管理行业10多年，提供佛山工厂食堂承包、食堂管理配送服务，天天跟食材蔬菜商打交道，对价格也是相当了解，专业也乐意向饭堂承包的同行与合作商分享，以上价格信息是我们佛山食堂承包公司搜集的最新市场价格信息，信息渠道来自合作商报价，农批市场报价等，由于不同地区价格不同，价格也会随多种因素波动比较大，如有错误请致电：137-0275-5521在线qq：314742865或者通过网站在线留言http://www.fpxcy.cn/more/B2YVhDbpz.html反馈

做菜技术小贴士

炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。