食堂卫生整洁、食堂投诉、服务承诺

发布日期:2016-07-30 浏览次数:

 油渍的地面、脏乱的台面、腐烂的死角、堵塞的排水渠、设备物品肆意摆放、恶劣的生产场地、大量垃圾的内外环境、蟑螂蝇鼠横行……,在这样的环境下就餐,再美味的好饭菜也无法开胃。
     餐饮最重要的第一步就是搞好卫生整洁,没有干净卫生就无法做好餐饮美食。

一、食堂脏乱的主要原因:

1、 由于不良食堂承包商、私人或工厂自营的管理不善,无甚标准按自己的意愿去做卫生清洁,无《卫生管理制度》规范、或有制度不执行。
2、 一些食堂承包公司只顾拉单接业务,对食堂厨房的监督管理较为松懈,或根本不管。
3、 最为恶劣的是,某些食堂承包公司将食堂经营转包给他人,为收回转包款,二手食堂承包商恶意经营食堂,为减少经营成本而裁减必须的食堂人工,当然连清洁卫生的工作也被尽量的减少了,造成了卫生环境越来越恶劣。

二、服务承诺:

     我司的食堂主管及员工均有培训及合格后,才派出去为客户服务。         

    每进驻一个食堂前会迅速组建一个清洁突击队,进驻食堂的第一件事就是食堂大扫除,包括厨房餐厅、厨具设备、地板桌椅、天花墙壁、门窗沟渠、边角死角、内外环境等范围;配备大量专用清洁用具、及专门根除顽固油渍洗涤用品,以崭新的清洁环境、新颖的美味菜肴、全新的服务人员来迎接工厂企业的就餐员工。

        

    进驻食堂后,严格执行公司的《食堂卫生管理基本标准》制度落实《食堂卫生管理考核细则》当中的奖惩处罚的条例,以保食堂各项卫生的整洁及其延续。一经发现食堂有存在脏乱现象而屡次不改,则对食堂主管处罚并更换之。
        

    对于令人深恶痛绝的食堂转包行径,着实令本行业蒙羞,我司严正声明:如发现我司有转包行为,客户有权即刻终止合同并扣除当月伙食费。我司无条件撤出贵厂食堂。