食堂成本管控
发布日期：2016-08-31 浏览次数：
一、原料采购：福品湘餐饮公司管理的食堂，在多个承包食堂集中的地区，采取统一采购分片管理方式；在分散各地的单个食堂，采取定点采购连锁管理方式经营。
对于有多个食堂集中地区，主要采取公司统一大型采购，统一车辆配送的原则，在保证原料质量的情况下，将成本降到最低，极大地保障了就餐者餐饮质量，提高就餐者满意度。
对于分散各地的单个食堂，我们会调查该地区前五名较有声誉、有规模的粮油、副食品、干货、肉类以及蔬菜等食材供应商，在保证质量的同时寻求最理想价位，经对比分析后与之签订《购销合约》、《优质食材供应承诺书》等相关文件，并将合作供应商资料（营业执照、食品流通许可证、卫生许可证、法人代表身份证等）留存于食堂办公司或仓库，以备查询。
如此不仅减轻采购管理带来的漏洞，也因价廉物美而为食堂的成本控制打下坚牢的基础。
福品湘餐饮员工都热爱自己的工作，工作是我们一生最大爱好，始终贯穿于我们企业文化，我们有行业最勤快的员工，真诚为您服务,如有建议请致电137-0275-5521,在线qq：314742865或者通过网站在线留言http://www.fpxcy.cn/more/B2YVhDbpz.html反馈！我们将提供最优质的食堂承包、食堂管理和配送服务。
